Az aranyvessző (szolidágó) méz
Jótékony hatásai röviden:
- májtisztító
- vesetisztító
- idegnyugtató
- immunerősítő
- emésztés elősegítő
- görcsoldó hatása
Tulajdonságai:
Az Aranyvesszőméz más néven Szolidágóméz növénye a elsősorman vesebetegek gyógynövényeként ismert. Az aranyvesszőméz ízletes és lágy, gyakran mentás utóízű, mivel egyidőben nyílik a mentával. Máj-, vesetisztító, idegnyugtató és immunerősítő hatású, ezen felül emésztés elősegítő és görcsoldó hatása is van. Magas az illóolaj tartalma. Az aranyvessző (szolidágó) a Balaton környékén terem legnagyobb mennyiségben. Méze sötétebb színű, erős illatú, aromás méz, kristályosodásra hajlamos.
Fogyasztása:
Elsősorban natúr ajánlott fogyasztásra, napi 2-3 kávéskanál fogyasztása megteszi hatását, de italok ízesítésére kiválóan alkalmas.
Tweet
A facélia (mézontófű) méz
Jótékony hatásai röviden:
- fertőtlenítő
- bőrápoló
- gyógyítja az égett bőrt
- befolyásolja a vér koleszterin szintjét
Tulajdonságai:
A Facéliaméz vagy másnéven Mézontófűméz arról kapta nevét, hogy az akác után a legjobban mézelő növény. A facéliaméz kellemes, enyhén citromos illatú, selymes zamatú. Színe a világos víztisztától a barnásig terjed. Magas gyümölcscukor tartalma miatt lassan kristályosodik. A facéliaméz jó fertőtlenítő, bőrápoló hatású, kiválóan gyógyítja az égett bőrt. Jelentősen befolyásolja a vér koleszterin szintjét.
Fogyasztása:
Napi 2-3 kávéskanál fogyasztása megteszi hatását.
Tweet
A napraforgó méz
Jótékony hatásai röviden:
- prosztata betegségekre
- lázas állapotra
- koleszterinszint csökkentő
- szervezeterősítő
- fertőtlenítő
- gyulladáscsökkentő
Tulajdonságai:
A Napraforgméz sajátságos ízű, kellemesen aromás, ízletes, íze napraforgó termésének ízéhez hasonlítható. Közepesen gyorsan kristályosodik. A napraforgóméz alul elhelyezkedő nagy, kemény kristályait apróra zúzva, a folyékony fázissal elegyítve krémmézként is forgalomba hozzák. Színe a flavonoidok mennyiségétől függően az aranysárgától a narancssárgáig terjed. Illatos. A napraforgó méz ízét az aromaanyagok összetétele és mennyisége határozza meg. A napraforgóméz víztartalma 17-19 százalék. Néhány hónapos tárolás után két fázisra válik szét: felül folyékony, alul kristályos. A méz répacukor-tartalma jelzi a természetes eredetet. A jó termelői napraforgóméz répacukor-tartalma nem haladja meg az 5-7 százalékot. A napraforgóméz savas kémhatású.
A napraforgó méz szerverősítő, fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő hatása Savas méz lévén gyomorsav túltengésben szenvedőknek nem ajánlott.
Fogyasztása:
A napraforgó mézet erős zamata miatt előszeretettel használják süteményekbe, De nyersen, csemegeként is fogyasztható, valamint vajas kenyérre kenve vagy teába téve is kitűnő, mert hangsúlyozza aromáját.
Tweet
A repceméz (krémméz)
Jótékony hatásai röviden:
- gyomorsav-túltengés
- szerverősítő
- fertőtlenítő
- gyulladáscsökkentő
- vérszegénység ellen
Tulajdonságai:
Magyarország egész területén folyik repcetermelés, de elsősorban a Dunántúli megyéikben foglalkoznak vele. Tavasszal az első tömeges nektárt adó kultúrnövény, sárga virágtenger.
A Repceméz nagyon értékes és hatásos méz, mivel közvetlenül szűrés után kerül kiszerelésre és szinte minden alkotóeleme károsodás nélkül kerül a szervezetünkbe. A repceméz legfőbb hatása nagyon alacsony savtartalma miatt az, hogy a gyomorsav-túltengésben szenvedőknek is ajánlható. A repceméz szerverősítő, fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatású, magas vastartalma miatt vérszegénység ellen ajánlott. A repce virágpora és méze szinte a legtáplálóbb a méhek számára is, ugrásszerűen erősödnek a tápértékben dús beltartalma miatt.
A repceméz színe a krémszínűtől a halvány sárgáig terjedő. Nagyon édes, emellett a nyíló repcetáblára emlékeztető enyhe illata van.
Az egyik legmagasabb szőlőcukor tartalmú méz a repceméz, emiatt gyorsan finomszemcsésen kristályosodik, így napok alatt zsírszerűvé-krémszerűvé válik, mely könnyen kenhető, ezért is hívják krémméznek,
Fogyasztása:
A repcemézet enyhe zamata miatt előszeretettel használják teába, kávéba, mert a repceméz meghagyja az italok ízét, aromáját, de kiválóan alkalmas sütésre is.
Tweet
A selyemfű (vaddohány, selyemkóró) méz
Selyemfűméz = Hungarikum
Jótékony hatásai röviden:
- virágpor allergiások is fogyaszthatják
- gyulladáscsökkentő
- vérnyomás-szabályozó
- szervezeterősítő
- égési sérülésekre, sebekre kiváló
Tulajdonságai:
A selyemfüvet vagy közismert nevén a vaddohányt az akáccal megközelítőleg egy időben hozták Magyarországra. Európában hazánk területén vannak a legnagyobb egybefüggő területei, ezért a Selyemfűméz más néven Vaddohányméz, igazi Hungarikumnak számít. Sivár homokon is szépen díszlik. Hazánkban gyomnövénynek tartják. Nagyobb foltokban a Kiskunságban található. Közvetlen az akác után nyílik, száraz melegben 28-30 fokon nektároz legjobban.
A selyemfűméz különlegesen illatos és intenzív ízű méze világos, hasonló az akácéhoz, egy árnyalattal sötétebb. Pollentartalma alacsony, a méhek nem gyűjtik virágporát, így allergiások is fogyaszthatják. Gyulladáscsökkentő, vérnyomás-szabályozó hatású, szervezeterősítő. Jó tárolási körülmények között későn, csak kétéves korában kristályosodik ki. Klinikai kísérletek szerint gyulladás-csökkentés tekintetében a selyemfűméz a második leghatásosabb mézfajta.
Fogyasztása:
Igazi finomság, csak változatlan formában, nyersen illik fogyasztani. Erős ízével javítani lehet más mézfajtákat.
Tweet
A vegyes virágméz
Jótékony hatásai röviden:
- erősíti a szervezet védekező-rendszerét
- kedvező élettani hatásait
- általános gyógyító hatású
Tulajdonságai:
Amikor a méhek sokvirágu réteken gyűjtenek különböző eredetű nektár vegyes mézzé érik. A vegyes virágméz összetétele évszakonként és tájanként mindig más. Vegyes mivoltából következik, hogy sokféle cukrot, szerves savat, illóolajat és ásványi elemet tartalmaz, ami fokozza kedvező élettani hatásait.
A Kárpát-medencében cca. 700 növényfajról gyűjtenek méheink. Egyes méhészetek egy évben 40-50 különböző növény termékeivel találkoznak. A vegyes virágmézek ennek megfelelően illóolajokban, ásványi anyagokban mindig gazdagabbak mint a monomézek.
Mivel a mézet értékes mezei virágokról, gyógynövényekről gyűjtik a méhek, emiatt beltartalmilag kiváló méznek számít. Szakemberek szerint a virágméz a legértékesebb mézek közé tartozik, mivel a természetgyógyászatban is használt különféle növényekről származó nektár révén a méz hatásterülete is kiszélesedik.
A vegyes virágméz színe halványbarnás színtől egészen a sötétbarnáig terjed, mely függ a benne levő mézek összetételétől. Érzékeny gyomrúak is fogyaszthatják. Erősíti a szervezet védekező-rendszerét. Hajlamos a kristályosodásra.
Fogyasztása:
Natúr fogyasztásra, sütemények ízesítésére, valamint teák ízesítésére kiválóan alkalmas.
Tweet